Huonosta päivästä saa hyvän ja hyvästä vielä paremman yhdellä takuuvarmalla keinolla. Nimittäin leipomalla pannukakkuja. Pannukakut syntyvät kenties maailman helpoimmalla reseptillä aineksista, joita todennäköisesti löytyy jokaisesta keittiöstä. Itse paistan pannukakut yleensä pannulla, mutta laiskuuden yllättäessä taikinan voi myös kaataa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja työntää uuniin. Pannukakuista on myös helppo kehitellä uusia erilaisia versioita, esim. lisäämällä taikinaan mustikoita tai korvaamalla osan jauhoista kaakaojauheella. Käyttämäni resepti löytyy kokonaisuudessaan ohjeineen kaikkineen osoitteesta ruoka.fi, joten en turhaan ala kirjoitella sitä tähän. Muutaman vinkin voisin kuitenkin antaa.
Vinkki #1
Ohjeessa lukee "iso kananmuna". Tämän takia ei kannata panikoida tai ottaa turhaa stressiä. Itse tein pannarit käyttämällä ihan tavallisen kokoista kananmunaa ja hyvin onnistui.
Vinkki #2
Ohjeessa käsketään käyttää vaniljasokeria. Vaniliinisokeri ajaa täsmälleen saman asian, mutta huomaa niiden välinen ero; vaniljasokeri sisältää aitoa jauhettua vaniljatankoa, kun taas vaniliinisokeri on maustettu keinotekoisella vaniljalla. Itse suosin vaniljasokeria, mutta olen aikaisemmin tehnyt saman reseptin myös vaniliinisokeria käyttäen hyvällä menestyksellä.
Vinkki #3
Sanoin postauksen alussa, että kyseisellä reseptillä tehdyn taikinan voi mielensä mukaan paistaa pannulla tai sitten pellillä uunissa. Pelillä paistaessa kannattaa kuitenkin muistaa muutama juttu. Ensinkisin taikina kannattaa tehdä kaksinkertaisena, jotta se varmasti riittää. Toiseksi, reseptin pannukakut on tarkoitettu paistettavaksi pannulla ja ehkä juuri siksi en itse ainakaan saa niistä uunissa yhtä paksuja ja kuohkeita. Kolmanneksi, reseptissä on ohjeistettu ainoastaan pannulla paistaminen, joten uunin paistoajasta ja -tehosta ei voi olla täysin varma. Pannukakkua kannattaa siis vahtia koko ajan.
♥:llä, Minttu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti